Había probado de todas las formas. Inclusive pedí indicaciones al que se me cruzara y que pudiera llegar a saber más que yo.
2 tazas de arroz, 4 de agua. Coincidieron varios.
1 de arroz, 3 de agua. Dijeron otros.
Algunos dijeron que había que colarlo. Otros, que el agua se evapora sola.
NUNCA ME SALIÓ BIEN, pero con ninguna de estas indicaciones. Digo, mierda, es un arroz de la perinola. No es que quisiera hacer ancas de rana, buñuelos rebozados en coca o fetuchinis a base de un consomé especial. No, no podía hacer un méndigo arroz hervido.
Entonces llegaron más indicaciones:
Hacé hervir el agua y dejalo 10 minutitos (WROOOONG).
Cuando veas que se está evaporando el agua, lo apagás y esperas a que se termine de cocinar solo (naranja).
Cuando le quede poca agua lo colás (la peor de todas).
Nunca dejés de revolverlo (mentira, esta es la peor).
Sé cocinar, es más, me encanta. ¡Cómo podía ser que un arroz morondanezco me supere! (bueno, los fideos también se me pegan, ufa).
Hasta que mi amiga Chipy me invita a conocer su nueva casa y de paso a comer.
-Bueno, ¿cuál es el menú?
-Qué sé yo, guiso, ¿querés?
-Pero andá, cociname algo rico si querés que te visite.
-No fui al super, pendeja sucia. Te puedo hacer una suprema con arroz como última oferta, sino jodete.
-¿Sabés hacer arroz?
-Guarda, soy la nueva Narda ahora. Sí, boluda.
-¡Yo no sé! ¡Enseñame!
-Bueno, sabés que la cocina no es lo mío, pero aprendí que el secreto es no dejar de atenderlo.
-Nadie lo atiende más que yo y lo mismo me sale horrible.
-No hagas hervir el agua antes, es un asco. Tampoco lo tapes, mucho menos lo cocines al máximo. Fuego lento, no revolverlo tanto y, cuando veas que el agua empieza a hervir, no lo toques más porque sino le sale todo el almidón y hace que se ponga feo. De ahí en más lo vas probando para ver cuándo está. Después lo colás y listo. Poné mucha agua, cosa que no se evapore.
-¿Quién te enseñó a vos?
-Nadie, me salió mal tantas veces que aprendí sola.
-Ay, yo nunca me di cuenta... soy una boluda.
En fin, resulta que en estos días estuve con un ataque al hígado tremendo, así que tengo que hacer dieta sí o sí. Por supuesto implementé todas las indicaciones de Chipy para intentar hacer un arroz digno de ser comido.
¿Saben qué pasó?
¡ME SALIÓ PERFECTO!
ME SIENTO REALIZADA!!!
(aunque la diarrea hasta el momento, no me pasa :S)
2 tazas de arroz, 4 de agua. Coincidieron varios.
1 de arroz, 3 de agua. Dijeron otros.
Algunos dijeron que había que colarlo. Otros, que el agua se evapora sola.
NUNCA ME SALIÓ BIEN, pero con ninguna de estas indicaciones. Digo, mierda, es un arroz de la perinola. No es que quisiera hacer ancas de rana, buñuelos rebozados en coca o fetuchinis a base de un consomé especial. No, no podía hacer un méndigo arroz hervido.
Entonces llegaron más indicaciones:
Hacé hervir el agua y dejalo 10 minutitos (WROOOONG).
Cuando veas que se está evaporando el agua, lo apagás y esperas a que se termine de cocinar solo (naranja).
Cuando le quede poca agua lo colás (la peor de todas).
Nunca dejés de revolverlo (mentira, esta es la peor).
Sé cocinar, es más, me encanta. ¡Cómo podía ser que un arroz morondanezco me supere! (bueno, los fideos también se me pegan, ufa).
Hasta que mi amiga Chipy me invita a conocer su nueva casa y de paso a comer.
-Bueno, ¿cuál es el menú?
-Qué sé yo, guiso, ¿querés?
-Pero andá, cociname algo rico si querés que te visite.
-No fui al super, pendeja sucia. Te puedo hacer una suprema con arroz como última oferta, sino jodete.
-¿Sabés hacer arroz?
-Guarda, soy la nueva Narda ahora. Sí, boluda.
-¡Yo no sé! ¡Enseñame!
-Bueno, sabés que la cocina no es lo mío, pero aprendí que el secreto es no dejar de atenderlo.
-Nadie lo atiende más que yo y lo mismo me sale horrible.
-No hagas hervir el agua antes, es un asco. Tampoco lo tapes, mucho menos lo cocines al máximo. Fuego lento, no revolverlo tanto y, cuando veas que el agua empieza a hervir, no lo toques más porque sino le sale todo el almidón y hace que se ponga feo. De ahí en más lo vas probando para ver cuándo está. Después lo colás y listo. Poné mucha agua, cosa que no se evapore.
-¿Quién te enseñó a vos?
-Nadie, me salió mal tantas veces que aprendí sola.
-Ay, yo nunca me di cuenta... soy una boluda.
En fin, resulta que en estos días estuve con un ataque al hígado tremendo, así que tengo que hacer dieta sí o sí. Por supuesto implementé todas las indicaciones de Chipy para intentar hacer un arroz digno de ser comido.
¿Saben qué pasó?
¡ME SALIÓ PERFECTO!
ME SIENTO REALIZADA!!!
(aunque la diarrea hasta el momento, no me pasa :S)
10 comentarios:
el secreto es esos pAQUETES MAS CAROS ! NO SE PASANNNNN ! Y LOS FIDEOS LO MISMO JE APRENDI SOLITA CUANTO MAS CARITO MEJOR RESULTADO SUERTEE
a mi me pasa con los huevos, nunca se como se hacen.. si se tiran con el agua hirviendo o hay que esperar. etc..
pero el arroz. tiene instrucciones la caja... ahi te tira la posta... yo sigo las instrucciones de las recetas.
ELIZA: no sé, esos que vienen para que no se pasen no me gustan. Tienen gusto a plástico. Pero sí, los baratos son un asco.
SOL: jajaja, yo los pongo a hervir con el agua. Las instrucciones de la caja nunca me sirvieron. No era lo mío el arroz parece jaja.
Yo pongo X tazas de arroz e Y tazas de agua. Siendo X un número natural e Y exactamente el doble de X.
Pongo un poco de aceite en la olla a calentar. Cuando está caliente, tiro el arroz, lo revuelvo, agua, lo revuelvo un poco más, lo pongo al mínimo, lo tapo y lo dejo 20 minutos.
Y listo. A los 15 minutos le pongo queso o cosas agregadas :P.
Besos :D
DAVE: soy la única pelutuda que no sabía hacer arroz? Ahora me siento peor.
:P
Antes lo hacía así. No me salía bien. Jua
Es hasta que salga.....luego le tomas la mano....y hacés maravillas.
Un beso!
Y dps no queres que te cargue, no? Te faltó taggear "Sr Origami"... ejem...
jaja (hola, caí acá) me sentí un poco identificada (bastante). Me recordó a cuando me quise hacer la capa en unas vacaciones y tuve la ilusión de hacer papas fritas sin dejar que primero caliente el aceite. Tres horas estuve al lado de la sarten y nada tenían esas papas de fritas.Claramente las tuve que tirar porque se hicieron puré. En fin, cosas que pasan ja. Saludos!
Mamita... por qué no le pregunta a la reina del arroz sin pollo?
A ver, si lo querés mazaclotudito (como a mí, cuando ando tristonga o con el alma queriendo que la consientan), hacés igual que como te digo y lo dejás cocer más:
Ponés agua con sal a hervir. Cualquier cantidad de agua, no importa. Pero dejás que rompa el hervor.
Ponés el arroz que querás comerte, en la cantidad que querás. Nunca más de una taza para vos solita, sé lo que te digo...
Si querés ponerle algún vegetalito (puerros, pimientos, cebollita, etc) lo hacés ahora, en este momento... con el arroz recién arrojadito en la olla!
Ponés el fuego en bajo, o bajito si tenés cosas que hacer.
Hacés lo que quieras, pero cada 10 minutos le echás una ojeada al arrocito.
Cuando se llegue al punto que quieras que tenga (fijate que NUNCA lo removí ni un palmo...), sin importar cuanta agua te haya quedado en la olla, lo cuelas.
Lo ponés en un recipiente frío, si querés que se detenga más o menos pronto la cocción. Si querés que siga un chilín más, lo dejás en su olla.
Y listo.
Para los soufflés, a mí no me preguntes. Para una cazuela de conejo en salsa de vino y ciruelas, negrita, preguntame lo que quieras... sopitas, spaghettis, salsas, fritos, sofritos, tempuras, porotos...
... la repostería no es lo mío. Pero lo salado, se me da bien. Y a vos, cuando quieras, también!:D
Besotes grandes, mi negris!
Y feliz Navidad... por allá, en mi casita, te dejé una bendición (que hice pensando en mi gente muy especial...)
Cin: Arroz Gallo, o del que no se pasa. Una de arroz, doble de agua. Sal. Caldo o cebolla deshidratada o lo que quieras agregarle (incluso un poquito de salsa de soja también si querés). Todo en un tupper para microondas. Sin tapar. Se evapora el agua. 15 minutitos. Tal vez más si es más arroz, o menos.
VOILÀ!
:)
Otro día te tiro la data para el puré de calabaza al microndas jajajajaa.
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